Entre as tradi\u00e7\u00f5es dedicadas \u00e0s comemora\u00e7\u00f5es da P\u00e1scoa, o peixe \u00e9 indispens\u00e1vel no card\u00e1pio do feriado. Mas as propriedades nutricionais dos pescados fazem deles uma \u00f3tima alternativa de prote\u00edna para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel durante o ano inteiro.<\/p>\n
\u201cOs peixes s\u00e3o considerados importantes fontes de ferro, prote\u00edna, vitamina B12, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, iodo e cobalto. Al\u00e9m disso, \u00e9 fonte de \u00f4mega 3 e 6, consideradas gorduras que fazem bem ao organismo, atuando nos processos inflamat\u00f3rios, coagula\u00e7\u00e3o do sangue e tem efeito favor\u00e1vel na redu\u00e7\u00e3o dos triglicer\u00eddeos, al\u00e9m de ajudar a prevenir doen\u00e7as cardiovasculares e neurol\u00f3gicas. \u00c9 recomendado o consumo de peixe pelo menos duas vezes na semana\u201d, explica Roberta Rehem de Azevedo, da equipe da Coordena\u00e7\u00e3o Geral de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.<\/p>\n
De acordo com a especialista, o consumo de peixes com gordura e pele deve ser evitado, dando prefer\u00eancia a consumi-los sempre frescos. Al\u00e9m disso, a nutricionista da Coordena\u00e7\u00e3o de Aten\u00e7\u00e3o a Sa\u00fade do Servidor \u00a0do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, N\u00e1dia Amore, lembra que h\u00e1 op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis que o bacalhau, muito tradicional nesta \u00e9poca do ano. \u201cO salm\u00e3o, o atum e a sardinha s\u00e3o alguns exemplos mais indicados, pois s\u00e3o boas fontes de \u00f4mega 3\u201d, sugere a nutricionista. Ela ressalta, ainda, que a forma de preparo tamb\u00e9m vai influenciar no valor nutricional do prato, que o mais indicado \u00e9 dar prefer\u00eancia \u00e0s prepara\u00e7\u00f5es assadas, grelhadas ou ensopadas.<\/p>\n
Na hora de montar um prato saud\u00e1vel, a nutricionista N\u00e1dia Amore ressalta que o ideal \u00e9 que 50% dele seja servido com hortali\u00e7as variadas, 25% com arroz e feij\u00e3o, ou outras fontes de carboidratos e leguminosas, como macarr\u00e3o, batata, ervilha, lentilha ou gr\u00e3o-de-bico, e 25% de uma fonte proteica, nesse caso, o peixe. Tamb\u00e9m \u00e9 recomend\u00e1vel dar prefer\u00eancia \u00e0s vers\u00f5es integrais dos carboidratos, como arroz e massas integrais. Entre as tradi\u00e7\u00f5es dedicadas \u00e0s comemora\u00e7\u00f5es da P\u00e1scoa, o peixe \u00e9 indispens\u00e1vel no card\u00e1pio do feriado. Mas as propriedades nutricionais dos pescados fazem deles uma \u00f3tima alternativa de prote\u00edna para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel durante o ano inteiro. \u201cOs peixes s\u00e3o considerados importantes fontes de ferro, prote\u00edna, vitamina B12, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, iodo e cobalto. Al\u00e9m disso, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-1030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude-bem-estar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1030"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1030\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.domini-seguros.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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